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Le Eccellenze del Territorio: Cantina Monteverro

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Cantina Monteverro per Capalbio Libri.

10 anni fa si vendemmiava per la prima volta a Monteverro; dal 2008 ad oggi Monteverro ha continuato a produrre vini in quantità limitate, dai suoi 35 ettari di vigneto.

Il rispetto per l’uva di ogni parcella e la consapevolezza che nulla va aggiunto a ciò che la natura ha donato incidono in ogni momento della vendemmia e della vinificazione. Questo si traduce in: vendemmia micro parcellizzata, fermentazione naturale, vinificazione per gravità, nessuna chiarificazione e una leggera filtrazione per lo Chardonnay. Monteverro è attualmente in transizione biologica.

 

Monteverro Srl Società Agricola
Produzione IGT toscana rosso e bianco
Strada Aurelia Capalbio, 11
58011 Capalbio (Gr), Italia
Tel: +39 0564 890724
info@monteverro.com
www.monteverro.com

 

 

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